300 gramos de pechuga de pollo
1 cebolla
Arroz basmati
Salsa de tomate
Nata para cocinar

Especias utilizadas:

Cúrcuma
Curry
Comino molido
Perejil
Sal
Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Primero de todo hacemos el arroz basmati en una olla aparte. Unos 125 por persona van bien. Se puede hacer con cualquier tipo de arroz, no debe ser basmati, pero tras varias pruebas personalmente creo que queda mejor con basmati que con cualquier otro tipo.

Mientras el arroz se hace, en una sartén ponemos aceite de oliva a calentar.
Cortamos a cachos pequeños el pollo y la cebolla. Cuanto más pequeños sean más rápido se cocinarán.

Cuando el aceite esté caliente, ponemos la cebolla a dorar durante 2-3 minutos aproximadamente. Mientras se dora, ponemos en un bol aparte una cucharada sopera rellena de curry en polvo, media cucharada sopera de cúrcuma y un cuarto de comino para hacer la mezcla de especias (las cantidades variarán según os guste más o menos especiado, id probando diferentes cantidades hasta que deis con la combinación que más os guste)

Una vez esté dorada la cebolla, ponemos 2 cucharadas soperas de salsa de tomate y mezclamos.
Cuando esté mezclado y en la sartén durante 1 minuto, le ponemos las especias que hemos mezclado anteriormente y removemos para que quede todo homogéneo.

Tendremos un revuelto al que le añadimos el pollo, le ponemos sal al gusto y lo doramos por todos los lados (3-4 minutos aprox.)

Cuando el pollo esté hecho por todos los lados solamente, ponemos un poco de nata en la sartén para que el conjunto gane densidad y sabor y lo dejamos reducir unos 8 minutos. Aquí lo podemos probar y ver si queremos añadir más especias.

Una vez esté reducido, lo sacamos de la sartén, lo ponemos en un plato con el arroz y ponemos algo de perejil por encima.

Lo probáis y me decís si no está increíble ^^

ALTERNATIVAS

Se puede cambiar el arroz por pasta y quedará igual de bueno.
Lo mismo que el pollo, se puede cambiar por pavo y o ternera y también está de lujo.

BUEN PROVECHO!

De ahí que se llame el mejunje de los campeones. Alimenta que da gusto, pero no es bonito jaja.

Bueno, vamos a ello:

INGREDIENTES

1. 300 gramos de carne picada
2. 3 huevos enteros
3. 1/2 cebolla
4. 1 tomate grande
5. Aceite de oliva virgen extra
6. Sal
7. Orégano

EXTRAS:

1. 1 Aguacate
2. 150 gramos de arroz

PREPARACIÓN

1. Se calienta una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Se trocea la cebolla y se pone a dorar.
2. Cuando a la cebolla le queden unos 4 minutos para estar al gusto se añade la carne picada a la sartén y se cocina. Por favor, no compréis carne picada mala del Mercadona. No hay comparación. Id al mercado y comprad carne picada de calidad. Vale la pena.
3. Cuando la cebolla y la carne están casi hechas se añaden los 3 huevos, previamente batidos. A poder ser, que los huevos tengan un 0 o un 1 en la cáscara. Si no sabes de lo que hablo, lo explico en este artículo. Se remueve todo hasta que se quedan los huevos cocinados.
4. Se pone en un plato y se le añade el tomate cortado a pedazos.
5. Se añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
6. Orégano al gusto.
7. A disfrutar del mejunje. Está de muerte.

VERSIÓN 2.0

Para esta versión, que para mi gusto es aún mejor, se añade con el tomate un aguacate grande y tierno a la mezcla, también cortado a cachitos. Si lo compráis muy tierno se «fundirá» y quedará mezclado con la carne, lo que le dará un gusto cremoso muy característico. 

VERSIÓN DE CAMPEONES

Esta es la versión de verdad. 

En una olla aparte, antes de hacer el mejunje, pones a hervir agua y cocinas arroz blanco ( si quieres puedes hacerlo integral, a mi personalmente no me gusta ) y lo dejas reposar. Cuando hayas puesto todo en el plato pasas el arroz que has hecho por la sartén que acabas de usar y luego lo añades al plato. Lo mezclas, y a disfrutar!

BUEN PROVECHO!

Y la verdad es que es rapidísimo de hacer y sale muy MUY bueno. Al menos en mi opinión, claro.

Así que la primera receta de fitnessreal será uno de mis platos favoritos, que además es bueno, bonito, barato y fácil de preparar.

INGREDIENTES

Para 4 personas

• 400 gramos de garbanzos de bote.
• Medio limón
• Comino (preferiblemente en grano y no molido)
• Pimentón dulce
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal
• 1/2 vaso de agua

OPCIONAL

• Diente de ajo
• Salsa tahini ( nunca lo uso personalmente )

PREPARACIÓN

Primero hay que enjuagar los garbanzos de bote y meterlos en un cuenco grande.

Seguidamente exprimimos el zumo de medio limón dentro del cuenco. A mi personalmente me gusta el hummus con sabor cítrico, por lo que exprimo el limón a conciencia. Si prefieres menos sabor puedes añadir menos cantidad.

Lo siguiente es añadir el comino, pimentón dulce, la sal y el perejil.
Las medidas que yo utilizo son:

• 1 cucharada sopera cargada de comino. A veces un poco más incluso. Si el comino es molido en mi experiencia hay que añadir más cantidad para obtener el mismo gusto, por lo que yo recomiendo en grano.
• 1 cucharilla de postre al raso de sal
• 1 cuchara sopera al raso de pimentón dulce
• Perejil a ojo, pero no demasiado. 
• 1 chorrito de aceite de oliva
• OPCIONAL: Añadir diente de ajo pelado.
• OPCIONAL: Añadir la salsa tahini. 2 cucharadas soperas.

Tras esto se le añade 1/2 vaso de agua. Hay que tener cuidado con el agua, porque demasiado poca nos hará un puré muy denso y demasiada nos hará una sopa nada apetecible. Medio vaso es la medida que a mi me ha dado mejores resultados. Incluso un pelín menos.

Una vez tenemos todos los ingredientes, pasamos la minipimer hasta que quede un puré suave. Lo probamos y añadimos más ingredientes al gusto.

PRESENTACIÓN

Una manera agradable de presentación es poner el poner el hummus en un plato un poco hondo, para luego añadir unos cuantos garbanzos previamente separados, un pelín de aceite, espolvorear un poco de pimentón dulce y una hojita de perejil encima.

Para acompañarlo se pueden usar varias cosas, entre las que destaco:

-Zanahorias peladas a forma de bastoncillo
-Tostadas de chapata
-Pan de pita
-Carnes diversas

MACRONUTRIENTES

Por 100 gramos